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こんにちは
桜の蕾もふっくらとしてきて、
すっかり春めいてきましたね
花粉も飛び交い、花粉症の方には つらい季節ですね
今日はいつもより鼻がムズムズ
早速マスクを着けました
先日、桃の節句が過ぎ
お雛様を早々にしまいました
『また来年ね』と言いながら
次に出すのは一年後・・・
きっとあっという間に過ぎてしまうんだろうなぁ
そしてもう一つ
きっとまた来年かなぁと思うもの
薪ストーブで焼くピザ
一昨年初めて挑戦し、
最初は火加減や焼く時間もよくわからず
初めて焼いたピザは、
生地の裏面が真っ黒こげ
それでも炭火で焼いたピザは
格別でした
２枚・３枚と焼いていくうちに
コツを掴んできたものの
熾火を作るのが少なすぎて
尻すぼみ
最後は電気オーブンで焼くことに
次回こそはと挑戦した今年の冬
焼き加減はバッチリ
シンプルなマルゲリータですが
とっても美味しかったです
でも今年も熾火が少なく
またもや尻すぼみ
来シーズンこそは今年の教訓を生かし
いっぱいピザを焼こうと思います
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